Skladniki
- cukru 4 łyżki
- octu balsamicznego litra
- soli 1 łyżka
- rozmarynu 3 gałązki
- czerwonego wina 250 ml
- tymianku 6 gałązek
- węgierek 1 kg
- Pieprz czarny ziarnisty Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Śliwki węgierki marynowane w aromatycznej marynacie z octu balsamicznego, czerwonego wina, rozmarynu i tymianku. Wyjątkowy przetwory, który świetnie komponuje się z serami i mięsem.
Przygotowanie
- Węgierki umyj dokładnie pod bieżącą wodą, następnie delikatnie natnij każdą śliwkę nożem (nie przekrajaj do kości).
- Słoiki i zakrętki wyparz wrzatkiem.
- Włóż śliwki do słoików razem z gałązkami rozmarynu i tymianku.
- W rondelku połącz ocet balsamiczny, czerwone wino, sól, cukier (4 łyżki) i łyżeczkę ziarnistego pieprzu czarnego.
- Gotuj całość na średnim ogniu przez ok. 5 minut, aż cukier się rozpuści.
- Gorącą marynatą zalej śliwki w słoikach, tak by były w całości przykryte.
- Szczelnie zakręć słoiki i odstaw je w ciemne, chłodne miejsce na 2 dni przed spożyciem.