Skladniki
- cukier 1 kg
- ocet 1 6%
- śliwki najlepiej węgierki 1 kg
- Cynamon mielony Prymat 1 płaska łyżeczka
- Goździki całe Prymat 1 płaska łyzka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Śliwki w occie to tradycyjny polski przetwór, w którym soczyste węgierki marynowane są w aromatycznym syropie octowo-korzennym z cynamonem i goździkami. Doskonały dodatek do mięs, serów i pieczywa przez cały rok.
Przygotowanie
- Śliwki umyj dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie usuń z nich pestki.
- Ułóż śliwki ciasno w wyparzonych, czystych słoikach.
- W garnku wymieszaj 1 kg cukru, ocet 6%, płaską łyżeczkę cynamonu mielonego i płaską łyżkę goździków. Zagotuj, mieszając, aż cukier się całkowicie rozpuści.
- Gorącym syropem zalej śliwki w słoikach, szczelnie zakręć.
- Słoiki pasteryzuj przez 20 minut w garnku z wrzącą wodą.
- Odstaw słoiki do ostygnięcia, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu przez co najmniej 2 tygodnie przed spożyciem.