Skladniki
- cynamon
- cukier 1 szklanka
- woda 1 szklanka
- ziele angielskie
- śliwki 1 kg
- pieprz ziarnisty
- ocet 10 % 1 szklanki
- Goździki całe Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Śliwki marynowane to aromatyczny przetwory z całych śliwek zalewanych korzenny syropem octowym z cynamonem, goździkiami i zielem angielskim. Doskonały dodatek do mięs i dziczyzny lub jako samodzielna przekąska.
Przygotowanie
- Ze śliwek usuń woskowy nalot przecierając je ściereczką, każdy owoc nakłuj wykałaczką.
- Ułóż śliwki w wyparzonych słoikach razem z cynamonem, zielem angielskim, goździkiami i ziarnistym pieprzem.
- W garnuszku połącz wodę, ocet i cukier, zagotuj syrop i zdejmuj szum z powierzchni przez cały czas gotowania.
- Gorącym syropem zalej śliwki w słoikach.
- Słoiki szczelnie zakręć i wstaw do rondla z ciepłą wodą. Pasteryzuj przez 15–20 minut.
- Wyjmij słoiki i studz odwrócone do góry dnem.