Opis
Roladki z piersi kurczaka z miętą cytrynową, pieczone w białym winie i krojone w plastry tworzące dekoracyjne ślimaczki.
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
- Lekko rozbij mięso tłuczkiem do jednolitej grubości.
- Na rozbite mięso ułóż listki mięty cytrynowej.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Zwiń mięso ciasno w roladę i zabezpiecz wykałaczkami lub sznurkiem kuchennym.
- Na brytwance (lub patelni z wysokim brzegiem) obsmaż roladę ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Przełóż roladę do naczynia żaroodpornego i polej białym winem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut.
- Po upieczeniu odczekaj kilka minut, a następnie pokrój roladę w plastry - uzyskasz efekt ślimaczków.