Skladniki
- masło 12 dag
- jajko 1 szt
- cukier puder 10 dkg
- woda 1 lyzki
- mąka 25 dag
- kakao 2 lyzeczki
- białko 1 szt
- proszek do pieczenia łyżka 1 lyzeczki
- cukier wanilinowy 2 lyzeczki
- olejek migdałowy kropel
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Ślimaczki to eleganckie ciasteczka z dwukolorowego ciasta kruchego — jasnego i kakaowego, zwiniętych w roladę i pokrojonych w charakterystyczne wzorki. Idealne na każdą okazję.
Przygotowanie
- Mąkę i proszek do pieczenia posiekaj z 12 dag masła na okruszki.
- Dodaj 1 jajko, 10 dkg cukru pudru, 2 łyżeczki cukru wanilinowego i kilka kropli olejku migdałowego. Zagnieć ciasto.
- Podziel ciasto na dwie równe części.
- Do jednej części dodaj 1 łyżkę wody i 2 łyżeczki kakao. Wyrób na jednolite ciemne ciasto.
- Oba kawałki ciasta zawiń w folię aluminiową i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Po schłodzeniu rozwałkuj jasne i ciemne ciasto osobno na jednakowe prostokąty.
- Posmaruj jasny placek białkiem, połóż na nim ciemny placek i też posmaruj białkiem.
- Zwiń oba placki razem w roladę, owiń folią i wstaw do lodówki na ok. 2 godziny.
- Schłodzoną roladę pokrój na ok. 30 cienkich krążków.
- Ułóż ślimaczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12 minut.