Skladniki
- sól, pieprz
- śmietana 12-procentowa 1 litr
- cebula czerwona 1 szt
- filety śledziowe 4 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Śledziówka to tradycyjne polskie danie z filetów śledziowych zalanych gęstą śmietatą z dodatkiem sparzonej czerwonej cebuli. To wyjątkowo orzewiające danie, idealne na upalny dzień, serwowane z ziemniakami i skwarkami.
Przygotowanie
- Filety śledziowe włóż do miski z zimną wodą i moczy przez co najmniej 2 godziny, zmieniając wodę kilkakrotnie, aby usunąć nadmiar soli.
- Cebulę czerwoną pokroj w piórka, włóż do durszlaka i społaj wrzatkiem (sparzy), następnie osdzie.
- Namoczone śledzie i sparzoną cebulę przełóż do miski, zalej śmietaką 12%.
- Dopraw pieprzem do smaku, a jeśli trzeba - szczyptą soli.
- Podawaj z ziemniakami posypanymi koperkiem i okraszonymi smalcem ze skwarkami. Można pos ypać wierzch posiekaną cebulą.