A dzis ugotuje...Śledzik rolmops ;)

Skladniki

• sok z cytryny 1 łyżeczka
• ogórek kiszony 2 szt
• cebula biała 2 szt
• papryka marynowana 5 kawałków
• płaty śledziowe solone 5 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczne rolmopsy ze śledzia solonego, zawijane z ogórkiem kiszonym i papryką marynowaną, podawane z cebulką w zalewie cytrynowej.

Przygotowanie

1. Płaty śledziowe solone włóż do miski z zimną wodą i mocz przez około 2 godziny, aby pozbyć się nadmiaru soli.
2. Po moczeniu wyjmij śledzie i osącz je z wody.
3. Ogórki kiszone pokrój wzdłuż na paski. Kawałki marynowanej papryki przygotuj do zawijania.
4. Na każdy płat śledzia połóż kawałek papryki i pasek ogórka kiszonego.
5. Zwiń każdy płat ciasno w rulon i spnij wykałaczką.
6. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Przełóż do miski i zalej wrzątkiem.
7. Po 5 minutach odcedź cebulę, dodaj sól, 1 łyżeczkę soku z cytryny i pieprz. Wygniataj ręką, aż cebula zmięknie.
8. Do cebuli dodaj olej (2–3 łyżki) i dokładnie wymieszaj.
9. Rolmopsy ułóż w naczyniu, polej lub obłóż przygotowaną cebulą.
10. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.