Skladniki
- sól 1 łyżka
- cukier 3 łyzki
- olej 1 szklanka
- cebula 5 szt
- woda 1 szklanka
- ocet 1 szklanka
- śledzie 1 (zielone)
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tradycyjne śledzie w pikantnej zalewie octowej z cebulą i przyprawami. Doskonała domowa przekąska na świąteczny stół.
Przygotowanie
- W dużym garnku dobrze wymieszaj wodę, olej, cukier i sól.
- Doprowadź do wrzenia.
- Dodaj ocet do gotującej się zalew.
- Cebulę obierz i pokrój na cienkie krążki lub półksiężyce.
- Cebulę dodaj do zalewy.
- Dodaj ziele angielskie i liść laurowy do smaku.
- Śledź wymyj i pokrój na kawałki o długości 4-5 cm.
- Kawałki śledzia dokładnie ułóż w słoikach.
- Wlej gorącą zalewę na śledzia.
- Zagotuj zalewę razem ze śledziami na wolnym ogniu przez około 5 minut.
- Studzone w temperaturze pokojowej, następnie wstaw do lodówki.
- Podawaj chłodne jako przekąskę lub na tostach.