Skladniki
- cukier łyżeczki
- olej szklanki
- sok z cytryny 2 kieliszki
- mleko 2 szklanki
- migdały 1 garść
- śliwki 30 dag
- śledzie 4 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Wykwintna kolacja w stylu polskim. Łączy delikatne śledziowe ruloniki z aksamitnym sosem na bazie śliwek i migdałów. Idealne danie, które zachwyca złożonym smakiem słodko-słonym.
Przygotowanie
- Oczyść śledzie: odetnij łby, usuń wnętrzności i ości, a następnie sfiletuj.
- Namocz filety śledziowe w mleku na 3 godziny.
- Ugotuj śliwki: zalej je gorącą wodą i gotuj.
- Przygotuj migdały: sparzy je, obierz ze skórki i posiekaj. Zachowaj kilka całych do dekoracji.
- Przygotuj sosem: odcedź ugotowane śliwki, przetrzyj je przez sito, a następnie wymieszaj z olejem, posiekanymi migdałami, solą, cukrem i sokiem z cytryny, doprawiając do smaku.
- Osącz filety śledziowe z mleka, zwiń je w ruloniki jak rolmopsy i ułóż na półmisku.
- Polej ułożone ruloniki sosem i udekoruj całymi migdałami.