Skladniki
- sok z cytryny
- czosnek 1 ząbek
- chrzan 1 łyżeczka
- cebula 2 szt
- śmietana 200 ml
- matijas 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Sledzie w śmietanie to klasyczna polska przekąska z filetów matjas w kremowym sosie śmietanowym z chrzanem i czosnkiem, podawana schlodzona.
Przygotowanie
- Filety matjas zamarynuj według uznania i odstaw.
- Cebulę pokrój w krążki i sparzyś je wrzątkiem, aby straciły ostrość.
- Sparzoną cebulę pokroj w drobną kostkę, pokrop sokiem z cytryny i lekko posol.
- W misce wyśceś śmietany wymieszaj z 1 łyżeczką chrzanu i roztartym czosnkiem.
- Dodaj cebulę do sosu śmietanowego i wymieszaj.
- Filety pokrój w nieduże dzwonka (ok. 2-3 cm).
- Polej śledźe sosem śmietanowym.
- Odstaw do lodówki na 2-3 godziny przed podaniem.