A dzis ugotuje...Śledzie w śmietanie ;)

Skladniki

• sok z cytryny
• cebula 1 sztuka
• mleko 2 szklanki
• musztarda 1 łyżeczka
• jabłka 2 sztuki
• gęsta śmietana 1 szklanka
• śledzie 6 (solone)

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Śledzie solone namoczone w mleku, podane w gęstym sosie śmietanowym z tartymi jabłkami i cebulą — klasyczna polska przekąska na święta.

Przygotowanie

1. Śledzie namoczyć na noc w zimnej wodzie, by pozbyć się nadmiaru soli.
2. Wyjąć śledzie, usunąć ości i ewentualnie obrać ze skóry.
3. Namoczyć śledzie w mleku na 2 godziny, następnie odcedzić.
4. Cebulę pokroić w drobną kostkę i sparzyć wrzątkiem na sicie.
5. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej i natychmiast skropić sokiem z cytryny.
6. Cebulę i jabłka wymieszać z gęstą śmietanką.
7. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ewentualnie musztardą.
8. Sos dodać do śledzi, wymieszać i pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin przed podaniem.