Skladniki
- cukier
- jabłko 1
- śmietana kwaśna
- cebula biała 1
- Pieprz biały mielony Prymat
- filety sledzia solonego 4
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczne śledzie w śmietanie z jabłkiem i cebulą – delikatne filety śledziowe moczone w mleku, podane w kremowym sosie śmietanowym z dodatkiem świeżego jabłka i białego pieprzu.
Przygotowanie
- Filety śledzia solonego włóż do miski i zalej mlekiem. Mocz przez około 12 godzin w lodówce, aby pozbyć się nadmiaru soli.
- Po moczeniu odcedź śledzie i pokrój je na kawałki o szerokości ok. 2 cm.
- Jabłko obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę białą obierz, pokrój w cienkie plasterki i sparz wrzątkiem (lub krótko podsmaż), aby złagodzić jej smak.
- W misce wymieszaj kawałki śledzia, starte jabłko, cebulę i ogórki krojone w kostkę.
- Całość zalej kwaśną śmietaną i dopraw cukrem oraz białym pieprzem do smaku.
- Wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.