Skladniki
- olej 1 l
- musztarda 8 dag
- śledzie 1 (solone)
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
śledzie w oleju z musztardą to tradycyjna polska przekąska, w której solone filety śledzia smarowane musztardą, zwijane w ruloniki i zalewane olejem, gotowe do podania po kilku godzinach.
Przygotowanie
- Solone śledzie wymoċ w zimnej wodzie przez kilka godzin, zmieniając wodę co jakiś czas, aż pozbawią się nadmiaru soli.
- Odfiletuj śledzie, usuwając ości i skórę.
- Każdy filet posmaruj cienko musztardą.
- Filet ciasno zwiń w rulonik i spiń końce wykłaczką.
- Ułóż roloniki ciasno w słoiku i zalej olejem tak, aby całkowicie je przykrył.
- Przykryj słój pergaminem i przechowuj w chłodnym miejscu do 2 tygodni.
- Podawaj na półmisku przybranym gałązkami natki pietruszki.