A dzis ugotuje...Śledzie w oleju i ziołach ;)

Skladniki

• olej 200 ml
• czosnek 2 ząbki
• cytryna 1 szt
• cebula 2 szt
• Majeranek suszony Prymat do smaku
• śledzie 500 g
• Gałka muszkatołowa mielona Prymat do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Śledzie w oleju i ziołach to aromatyczna przekąska z solonych śledzi marynowanych w oleju z cebulą, czosnkiem, majerankiem i gałką muszkatołową.

Przygotowanie

1. Śledzie (500 g) namocz w zimnej wodzie przez całą noc, aby pozbyć się nadmiaru soli.
2. Następnego dnia odsącz śledzie i oczyść ze skóry.
3. Liść laurowy pokrusz i wymieszaj z pieprzem, majerankiem, papryką i gałką muszkatołową.
4. Cebulę (2 szt.) obierz: jedną pokrój w plastry, drugą drobno posiekaj.
5. Posiekaną cebulę zeszklij na łyżce oleju na patelni przez 3-4 minuty.
6. Z cytryny wyciśnij sok.
7. Czosnek (2 ząbki) obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
8. W naczyniu układaj warstwami śledzie, świeżą cebulę w plasterkach i przyprawy, przesypując każdą warstwę mieszanką ziół.
9. Całość polej olejem (200 ml) i sokiem z cytryny, a na wierzch dodaj czosnek.
10. Naczynie przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej kilka godzin przed podaniem.