Skladniki
- pieprz 3 ziarenka
- cebula 3 szt
- ziele angielskie 3 ziarenka
- filety śledziowe matiasy
- wino białe wytrawne 1 szkl
- Liść laurowy suszony Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczna kolacja kuchni polskiej. Marynowane śledzie w białym winie to aromatyczne danie, idealne na uroczyste spotkania. Wystarczy odstawić je na noc, aby nabrały pełnego smaku.
Przygotowanie
- Wymocz śledzie, pokrój je na kawałki.
- Przygotuj marynatę: Do garnka wlej 3/4 szkl wody, dodaj przyprawy (pieprz, cebula, ziele angielskie, liść laurowy) i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Wywar przecedź i połącz z winem białym wytrawnym. Zagotuj mieszankę, a następnie zdejmij z ognia, aby zalewa ostygła.
- Obierz cebulę i pokrój w plastry. Zalej cebulę wrzątkiem, a po chwili osącz ją na sitku.
- W słoiku o szerokiej szyjce ułóż śledzie i cebulę, zalewając je ostygłą marynatą. Przykryj i odstaw na całą noc w chłodne miejsce.
- Ułóż marynowane śledzie na talerzu z cebulką i udekoruj.