Skladniki
- sól 1 szczypta
- cytryny 1 sztuka
- pieprz 1 szczypta
- cebula 1 sztuka
- mleko 2 szklanki
- jogurt naturalny 1 łyżka
- musztarda 1 łyżka
- natka pietruszki 1 łyżka
- tłuszcz do smażenia 1 sztuka
- śledzie 4 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Śledzie smażone zawijane to klasyczny polski obiad. To delikatne danie, gdzie smakołyk z marynowanych śledzi jest zawinięty, a następnie smażony w aromatycznej masie z jogurtu i musztardy. Idealnie pasuje na uroczyste rodzinne spotkania.
Przygotowanie
- Oczyść śledzie, zachowując mlecz i ikrę, a następnie sfiletuj je i opłucz.
- Włóż filety do osolonego mleka na 30 minut.
- Rozetrzyj mlecz i ikrę z jogurtem, musztardą oraz zmieloną w maszynce cebulą.
- Wyjmij filety z mleka, osusz je w czystej ściereczce, ułóż na deseczce i posmaruj przygotowaną pastą z ikry i mlecza.
- Zwiń filety jak rolmopsy i obwiąż białą nicią.
- Smaż ok. 10 minut na rozgrzanym tłuszczu do smażenia.