Skladniki
- cebuli 40 dag
- rodzynek 10 dag
- marchewki 40 dag
- śledzi solonych a'la matjas 40 dag
- nieduża puszka przecieru pomidorowego 1
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Śledzie po grecku to klasyczna polska przekąska, w której słone filety śledzie łączone są z duśzoną cebulą, marchewką, rodzynkami i przecierem pomidorowym. Danie najlepiej smakuje po schłodzeniu, kiedy smaki się przegryźą.
Przygotowanie
- Śledzie zalej zimną wodą i mocz przez około 1 godzinę, aby pozbyć się nadmiaru soli.
- Marchew obierz i ugotuj do miękkości. Po ugotowaniu zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę pokrój w ćwiartki lub dłuższe plasterki.
- Na patelnię wlej pół szklanki oleju i dodaj cebulę. Poddusz na małym ogniu, aż cebula zmięknie.
- Do cebuli dodaj starta marchewkę, rodzynki i przecier pomidorowy. Wymieszaj wszystko razem i podsmaż chwilę.
- Zdejmij sos z ognia i ostudz do temperatury pokojowej.
- Namoczone śledzie osusz i pokrój w paseczki.
- Połącz pokrojone śledzie z ostudzoną masą warzywną i wymieszaj. Opcjonalnie lekko dopóś i popieprz.