Opis
śledzie pieczone to prosta i smakowita potrawa z panierowanych na złoto śledzi, zapiekanych w piekarniku z cytyną, jajkiem i natką pietruszki. Serwowane jako śniadanie lub lekki obiad.
Przygotowanie
- Jajka ugotuj na twardo (10 minut), ostudz, obierz i drobno posiekaj.
- śledzie umyj, osuś ręcznikiem papierowym. Posolij i posyp pieprzem z obu stron.
- Obtocz śledzie w mące, strzepłe nadmiar.
- Na patelni rozgrzej olej na średnio-dużym ogniu. Smaż śledzie po 3–4 minuty z każdej strony, aż do złotego koloru.
- Ułóż usmażone śledzie w naczyniu żaroodpornym.
- Obłóż plasterkamy cytryny, posyp posiekanymi jajkami i natką pietruszki.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10 minut. Podawaj od razu.