A dzis ugotuje...Śledzie marynowane ;)

Skladniki

• cukru 10 dag
• cebuli 20 dag
• cytryna
• octu 1 szkl
• kilka ziaren pieprzu
• śledzi solonych lub lekko solonych filetów 1 kg
• Liść laurowy suszony Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Tradycyjne śledzie marynowane w zalewie octowej z cebulą, cytryną i liściem laurowym, przygotowywane w słoju na kilka dni.

Przygotowanie

1. Śledzie (1 kg) oczyścić i pokroić na małe kawałki.
2. Cytrynę sparzyć wrzątkiem i pokroić w plasterki.
3. Cebulę (20 dag) obrać i pokroić w krążki.
4. Śledzie ułożyć w słoju, przekładając poszczególne warstwy cebulą i plasterkami cytryny.
5. Do 500 ml wody wlać 1 szklankę octu, dodać 10 dag cukru, liść laurowy i kilka ziaren pieprzu.
6. Zagotować marynata i ostudzić.
7. Zalać śledzie ostudzoną marynatą i odstawić w ciepłym miejscu na kilka dni.