Skladniki
- koncentrat pomidorowy 1
- pomidory krojone z puszki 1 puszka
- cebula biała 2
- grzyby suszone 20 dkg
- matijasy 1 kg
- śliwka suszona 1 opakowanie
- olej lniany
⏱ Czas przygotowania: 12:00:00
Opis
Śledzie kaszubskie to tradycyjna polska przekąska z matjasów marynowanych z grzybami, śliwką suszoną i pomidorami na oleju lnianym. Danie nabiera pełni smaku po kilku dniach leżakowania w słoiku.
Przygotowanie
- Matjasy zalej mlekiem i mocz przez 1 godzinę, następnie odsącz. Grzyby suszone namocz w wodzie przez całą noc.
- Śledzie pokrój w cienkie paseczki. Namoczone grzyby odcedź i pokrój.
- Na patelni rozgrzej olej lniany. Dodaj grzyby, cebulę, śliwkę suszoną oraz pomidory z puszki. Smaż przez kilka minut, mieszając.
- Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy oraz pokrojone matjasy. Smaż jeszcze chwilę, mieszając całość.
- Przełóż śledzie do słoików. Najlepiej smakują po 3 dniach w lodówce.