Opis
Klasyczny obiad z polskiej kuchni. Idealne połączenie ciepłych, pieczonych ziemniaków z aromatycznym nadzieniem śledziowym. Smak jabłka, śmietany i pikantna musztarda nadają daniu wyjątkowej głębi.
Przygotowanie
- Wyszoruj ziemniaki. Mniejsze przekrój wzdłuż na połówki, a większe na ćwiartki. Dokładnie osusz, wyłóż do żaroodpornej formy, skrop olejem i oprósz tymiankiem oraz rozmarynem.
- Piecz ziemniaki przez 30 minut w temperaturze 220 stopni.
- Filety śledziowe pokrój na kawałki.
- Cebulę pokrój w piórka. Wymieszaj ją z obranymi i startej na tarce o dużych otworach jabłkami.
- Skrop mieszankę jabłko-cebula odrobiną octu jabłkowego i posyp cukrem. Wymieszaj ze śledziem.
- Śmietanę wymieszaj z musztardą sarepską. Polej śledzie tą mieszanką, delikatnie wymieszaj, oprósz solą i pieprzem.
- Podawaj przygotowane śledzie wraz z polewą do pieczonych ziemniaków.