A dzis ugotuje...Śledź w śmietanie ;)

Skladniki

• cebula czerwona 1 szt
• śledzie w oleju 4 (korzenne)
• kwasna gęsta śmietana 1 mały kubek

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

ŚledŹ w śmietanie to klasyczna polska przekąska — filety ślejdziowe zwijane w ruloniki, serwowane z kwaśną gęstą śmienaną i czerwoną cebulą.

Przygotowanie

1. Filety ślejdziowe namoczyć w zimnej wodzie przez 2–3 godziny (dla delikatniejszego smaku można namoczyć w mleku). Następnie odcedzić i osuszać papierowym ręcznikiem.
2. Cebulę czerwoną obrać i pokroić w równe plasterki. Z zewnętrznych krążków z każdego plasterka przyotować kilka większych krążzków, które poslużą do spięcia ruloniku. Resztę cebuli drobno posiekac.
3. Każdy filet zwinąć ciasno w rulonik i nałożyć na niego krążek cebuli, aby się nie rozwinął.
4. Ruloniku ułożyć na półmisku. Do środka każdego ruloniku włożyć 1–2 łyżki kwaśnej gęstej śmietany.
5. Całość posypać drobno posiekaną cebulą i świeżo zmielonym pieprzem. Opcjonalnie posypać natką pietruszki. Podawać od razu.