Skladniki
- cukier 2 łyżeczki
- bulion rybny 1 kostka
- 4 płaty śledzia w oliwie,1/3 szklanki cebulki od śledzia ( z oliwy ),½ szklanki rodzynek Sułtanek
- ¼ szklanki pokrojonych w paseczki śliwek kalifornijskich,¼ szklanki pokrojonych w paseczki suszonych moreli
- ½ szklanki wody,4 łyżki oliwy słonecznikowej,2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu,1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Śledź Sułtana to orientalna przekąska z wąskich paseczków śledzia w aromatycznym sosie z rodzynkami Sułtankami, suszonymi śliwkami, morelami i przecierem pomidorowym.
Przygotowanie
- Śledzia pokroj w wąskie paseczki.
- Cebulkę (z oliwy od śledzia) usiekaj drobno.
- Na patelni rozgrzej 4 łyżki oliwy słonecznikowej na średnim ogniu.
- Wrzuaj rodzynki Sułtanki na chwilę, mieszając.
- Wlej pół szklanki wody i dodaj cebulkę.
- Gotuj przez 5 minut.
- Dodaj 2 łyżeczki przecieru pomidorowego, śliwki, morele, kostkę bulionu rybnego, mielony pieprz, mieloną słodką paprykę i cukier.
- Gotuj jeszcze 5 minut, często mieszając.
- Zostaw sos do całkowitego ostygnięcia.
- Zimnym sosem zalej śledzie, wymieszaj i wstaw do lodówki na przynajmniej 30 minut.