Skladniki
- sól, pieprz do smaku
- koncentrat 2 małe
- 3 łyżki miodu
- 80 dag śledzi
- 5-6 cebul
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
śledź na słodko to tradycyjna polska przekerkąska, w której filety śledzia połączone są z duszoną cebulą, koncentratem pomidorowym i miodem. Najlepiej smakuje podawany na drugi dzień, gdy składniki dobrze się przegryzą.
Przygotowanie
- 80 dag śledzi namocz w zimnej wodzie przez ok. 30–60 minut, aby złagodzić slóność. Następnie odcedź i pokrój na kawałki.
- 5–6 cebul obierz i pokrój w piórka lub krążk i.
- Na oleju podsmaż cebulę, aż zmięknie (ok. 5 minut).
- Dodaj 2 małe opakowania koncentratu pomidorowego i 3 łyżki miodu. Dopraw solą i pieprzem. Duś razem jeszcze 5 minut i odstaw do wystyg nięcia.
- W słoiku lub naczyniu układaj warstwy: cebula, śledź, cebula — powtarzaj do wyczerpania składników.
- Przykryj i wstaw do lodwki na noc. Podawaj następnego dnia.