Skladniki
- sól
- sok z cytryny
- czosnek 1 główka
- pieprz
- majonez 100 g
- koperek
- jogurt 200 g
- ogórki konserwowe 5 szt
- ocet 10 % 50 ml
- matiasy 50 dkg
⏱ Czas przygotowania: 03:00:00
Opis
Śledź matias marynowany w czosnkowym sosie z majonezem i jogurtem, podany na ogórkach konserwowych i posypany koperkiem — klasyczna polska przekąska o wyrazistym, pikantnym smaku.
Przygotowanie
- śledzie matias opłucz, włóż do naczynia i zalej wodą wymieszana z octem i sokiem z cytryny. Przykryj i odstaw na 3 godziny.
- Czosnek obierz i spraskuj prasowakiem lub drobno posiekaj.
- Czosnek wymieszaj ze skórką cytrynową, pieprze, solą i odrobiną cukru.
- Do mieszaniny dodaj majonez i jogurt, dokładnie wymieszaj sos.
- Ogórki konserwowe przekroj wzdłuż i ułóż na półmisku.
- Osuszone śledzie pokroj na 3–4 części i ułóż na ogórkach.
- Zalej śledzie przygotowanym sosem czosnkowym i wstaw do lodówki na 3 godziny.
- Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem.