Opis
Śląskie kluski to klasyczne danie z polskiej kuchni, idealne na obiad. Przygotowuje się z ziemniaków i mąki, a tradycyjnie podaje się je z mięsem i sosem pieczeniowym.
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie.
- Ostudź ugotowane ziemniaki i przeciśnij je przez praskę.
- Do przeciśniętych ziemniaków wbij jajko i posól odrobinę. Dokładnie zagnieć ciasto.
- Podziel ciasto na cztery równe części.
- Weź jedną część ciasta i wsyp w jej miejsce tyle samo mąki ziemniaczanej. Ponownie zagnieć ciasto.
- Z powstałego ciasta formuj średniej wielkości kluski.
- W większy garnek nalewaj połowę wody i posól ją.
- Gdy woda zacznie się gotować, wrzuć kluski i zmniejsz gaz.
- Gotuj na małym ogniu około 20 minut.
- Podawaj z mięsem i sosem pieczeniowym.