Opis
Chrupiące skrzydełka kurczaka w lekkiej panierce z mąki kukurydzianej, smażone na głębokim tłuszczu. Marynowane w przyprawach, zyskują intensywny smak i apetyczną, złocistą skórkę.
Przygotowanie
- Od skrzydełek odciąć lotki (końcówki) i podzielić każde skrzydełko na dwie części w stawie.
- Skrzydełka włożyć do miski, dodać 2 łyżki przyprawy Kucharek, sól, cukier i jajko, dokładnie wymieszać.
- Odstawić zamarynowane skrzydełka na 45 minut w temperaturze pokojowej.
- Po upływie czasu dodać ćwierć szklanki wody, szklankę mąki kukurydzianej i łyżeczkę proszku do pieczenia, dokładnie wymieszać.
- W głębokim garnku lub frytkownicy rozgrzać dużą ilość oleju do smażenia.
- Wkładać skrzydełka partiami do gorącego oleju, a następnie zmniejszyć ogień.
- Smażyć skrzydełka na głębokim tłuszczu, aż panierka będzie złocista i chrupiąca.
- Odsączyć na ręczniku papierowym przed podaniem.