Skladniki
- skórki z 5 pomarańczy,1 filiżanka wody,1 filiżanka cukru
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kandyzowana skórka pomarańczowa to aromatyczny przysmak, który powstaje przez powolne smażenie skórek w cukrowym syropie. Doskonała jako dodatek do wypieków, deserów lub do podgryzania solo.
Przygotowanie
- Dobrze wyszorowane pomarańcze obierz ze skórki i namocz ją w zimnej wodzie. Mocz przez 3 dni, codziennie zmieniając wodę na świeżą.
- Odcedzoną skórkę ostrym nożem dokładnie pozbaw białej, gorzkiej części wewnętrznej.
- Pozostałą pomarańczową część skórki pokroj w cienkie paseczki dowolną długości.
- Z 1 filiżanki wody i 1 filiżanki cukru przygotuj syrop — zagotuj mieszając do rozpuszczenia cukru.
- Wrzuc paseczki skórki do syropu i smaż na małym ogniu, często mieszając, przez około 30 minut, aż syrop odparuje i skórka będzie miękka oraz nasąknięta cukrem.
- Odcedzoną skórkę odstaw na kilka godzin, a następnie ponownie smaż przez kolejne 30 minut.
- Gotową skórkę przekład do wyparzonych i suchych słoiczków. Przechowuj w chłodnym miejscu.