Skladniki
- sól 1 szczypta
- olej 4 łyżek
- jajko 1 szt
- cebula 2 szt
- jogurt naturalny 1 szklanka
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczki
- papryka czerwona 1 szt
- przyprawa Tzatzik Prymat 1 łyżeczka
- przyprawa kebab- gyros Prymat 1 łyżeczka
- mielona baranina 50 dag
- posiekany szczypiorek 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Orientalne kotleciki z mielonej baraniny smażone na patelni, podawane z domowym sosem tzatziki z jogurtu i papryki.
Przygotowanie
- Cebulę obrać i bardzo drobno posiekać.
- Do mielonej baraniny dodać jajko, posiekaną cebulę, szczyptę soli, pieprz czarny mielony oraz przyprawę kebab-gyros.
- Całość dokładnie wyrobić rękami na gładką, jednolitą masę. Odstawić na chwilę.
- Przygotować sos tzatziki: jogurt naturalny wymieszać z przyprawą Tzatziki.
- Paprykę czerwoną oczyścić z nasion i błon, a następnie drobno pokroić. Dodać do jogurtu razem z posiekanym szczypiorkiem.
- Sos dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na 2 godziny.
- Z masy mięsnej formować podłużne wałki o długości ok. 5 cm.
- Na dużej patelni rozgrzać olej na dużym ogniu.
- Smażyć wałki ze wszystkich stron, obracając je co 2–3 minuty, aż będą rumiane i wysmażone w środku.
- Podawać z przygotowanym sosem tzatziki oraz pieczywem pita lub ryżem.