Opis
Chrupiące kostki sera żółtego zawinięte w wędzony boczek, panierowane i smażone w głębokim tłuszczu na złoty kolor.
Przygotowanie
- Ser żółty pokroić w kostki o boku około 2 cm.
- Każdą kostkę sera oprószyć papryką słodką mieloną.
- Kostkę sera zawinąć w plasterek wędzonego boczku i spiąć wykałaczką, aby się nie rozwinął.
- Jajka wbić do miseczki i ubić ze szczyptą soli.
- Przygotować trzy miseczki: jedną z mąką, drugą z ubitymi jajkami, trzecią z bułką tartą.
- Każdą kostkę sera w boczku obtoczyć kolejno w mące, następnie w jajku i na końcu w bułce tartej.
- Tłuszcz rozgrzać w głębokim garnku lub frytownicy do temperatury około 180 stopni Celsjusza.
- Smażyć serunie w głębokim tłuszczu przez 4-6 minut, aż będą złociste ze wszystkich stron.
- Gotowe serunie wyjąć i odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.