A dzis ugotuje...Serowy torcik ;)

Skladniki

• cukier 20 dag
• masło 12 dag
• mąka pszenna 10 dag
• cukier waniliowy 2 łyżeczki
• rodzynki 20 dag
• białka jaj 10 sztuk
• skórka z cytryny 2 łyżki
• twróg 50 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Serowy torcik to puszyste ciasto twarogowe z rodzynkami i skórką cytrynową, upieczone na złoto w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni.

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzej do 180-200 stopni Celsjusza. Blachę do pieczenia wysmaruj miękkim masłem i oprusz mąką.
2. Twaróg (50 dag) utrzyj dokładnie na gładką masę.
3. Białka (10 sztuk) ubij na sztywną pianę — zacznij od wolnych obrotów, a potem zwiększ prędkość miksera.
4. Do ucieranego twarogu stopniowo dodawaj cukier (20 dag), miękkie masło (12 dag), startą skórkę z cytryny i cukier waniliowy (2 łyżeczki), caly czas ucieraj.
5. Do masy serowej wsyp mąkę pszenną (10 dag) i rodzynki (20 dag), delikatnie wymieszaj łyżką.
6. Dodaj piankę z białek i delikatnie wmieszaj ją w masę, aby nie opadła.
7. Przelej masę do przygotowanej blachy i wygładź wierzch.
8. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek ciasta wychodzi suchy.