Skladniki
- oliwa
- jajko 2 szt
- sól, pieprz
- papryka zielona 1 szt
- ser żółty 50 g
- cebula czerwona 1 szt
- szprotki wędzone 6 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Serowy omlet z wędzonymi szprotkami to szybkie i syczące danie na śniadanie lub lekki obiad – puszyste jajka ze stopionym serem żółtym, podsmażioną cebulą i papryką oraz aromatycznymi wędzonymi szprotkami.
Przygotowanie
- Cebulę czerwoną obierz i pokroj w piórka. Paprykę zieloną umyj, usuń gniazdo nasienne i pokroj w paski.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy na średnim ogniu. Podsmaż cebulę i paprykę przez około 4–5 minut, aż będą miękkie.
- Ze szprotek usuń głowy i kręgosłup. Mięso rwij na małe kawałeczki.
- W misce rozbiţ 2 jajka, dodać sól i pieprz do smaku oraz starty na tarce żółty ser. Dokładnie wymieszaj.
- Powstałą mieszanką równomiernie zalej podsmażone warzywa na patelni.
- Na wierzchu ułóż kawałeczki szprotek.
- Smaż omlet z obu stron na złoty kolor, około 3–4 minuty z każdej strony. Podawaj gorący.