Opis
Serowy keks z owocami to pyszny deser idealny na spotkanie ze znajomymi. Łączy słodycz sezonowych owoców koktajlowych z kremowym, serowym nadzieniem, a całość wzbogacona jest aromatem cytryny i chrupiącymi pistacjami. Jest to idealne, lekkie zakończenie obiadu.
Przygotowanie
- Osącz owoce z puszki na sitku.
- Z 1/2 kostki masła, mąki i 5 łyżek cukru zagniataj ciasto na kruszonkę.
- Formę wykładaj pergaminem i spód wylep ciastem (użyj 1/2 ciasta), na tym rozłóż owoce.
- Pozostałe masło utrzyj z resztą cukru, sokem z cytryny i skórką z cytryny, a następnie dodaj jajka i dokładnie utrzyj.
- Następnie miksuj, dodając porcjami twaróg, a gdy masa będzie gładka, dosyp budyń.
- Gotową masę kładź na owoce.
- Pozostałą kruszonkę wymieszaj z pistacjami i posyp ciasto.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika (ok 200°C) i piecz ok. 50 minut.
- Po upieczeniu odczekaj kilka minut, wyciągając keks z blaszki i posypując go cukrem pudrem.