Opis
Puszyste ciasto drożdżowe z twarogiem i konfiturą porzeczkową, przykryte śliwkami węgierkami i śmietanką z żółtkami. Wyjątkowe domowe ciasto na specjalne okazje.
Przygotowanie
- Mąkę pszenną przesiać do dużej misy.
- W środku mąki zrobić wgłębienie, wsypać cukier, sól, wlać maślankę i dodać pokruszone drożdże.
- Delikatnie połączyć maślankę z drożdżami i odstawić na 15 minut.
- Dodać 3 żółtka, twaróg i konfiturę porzeczkową.
- Uciarać mikserem, dodając powoli roztopione gorące masło.
- Wyrobić gładkie ciasto, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 2 godziny.
- Śliwki węgierki umyć, osuszyć, przekroić na połówki, usunąć pestki i pokroić na mniejsze części.
- Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
- Na blachę wyłożyć ciasto drożdżowe.
- Po wierzchu posypać cząstkami śliwek.
- Polać śmietanką roztrzepaną z pozostałymi 2 żółtkami i łyżeczką cukru.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piec przez 50 minut.