Opis
Serowo-warzywny przekładaniec w cieście francuskim to sycące danie z kategorii warzyw. Łączy smak chrupiącego ciasta francuskiego z delikatnością warzyw (pomidory, cukinia) i kremowością sera brie. Idealny jako przystawka lub dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Wysmaruj olejem blachę, rozłóż na niej ciasto francuskie, tworząc rant na brzegach. Nakłuj spód ciasta, a następnie posmaruj go białkiem jajka.
- Wstaw ciasto do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i piecz przez 20 minut.
- Umyj i pokrój pomidory oraz cukinię na plasterki. Podsmaż cukinię na pozostałym oleju, a następnie odsącz.
- Pokrój ser brie na grube plastry.
- Na upieczonym cieście francuskim układaj w rzędy naprzemiennie: rządek pomidorów, rządek sera, rządek cukinii (elementy muszą zachodzić na siebie dachówkowo).
- Dopraw ułożoną kompozycję solą i pieprzem według uznania.
- Posmaruj rant ciasta żółtkiem jajka.
- Piec ponownie w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni przez około 10 minut.
- Po wyjęciu przekładaniec posyp tymiankiem.