Skladniki
- szpinak 15 dag
- sok z cytryny 2 łyżki
- jajko 2 sztuki
- mąka pszenna 1 łyżka
- natka pietruszki 1 pęczka
- śmietana 2 łyżki
- ser biały 40 dag
- udka kurczaka 5 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:25:00
Opis
Serowe udka z kurczaka to eleganckie danie z pieczonym kurczakiem faszerowanym kremową masą z białego sera, szpinaku i natki pietruszki. Soczyste i aromatyczne, idealne na niedzielny obiad lub przyjęcie.
Przygotowanie
- Z udek kurczaka (5 sztuk) ostrożnie wyjmij kości, starając się nie rozerwać mięsa.
- Natrzeć udka solą i pieprzem z obu stron, a następnie skrop 2 łyżkami soku z cytryny. Odstaw na chwilę.
- Oddziel białka od żółtek. W misce połącz 40 dag sera białego z 2 żółtkami, posiekaną natką pietruszki, posiekanym szpinakiem (15 dag), 1 łyżką mąki pszennej, 2 łyżkami śmietany i przyprawami. Dokładnie wymieszaj.
- Ubij 2 białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy serowej.
- Napełnij każde udko farszem serowo-szpinakowym i zamknij otwór wykałaczkami lub zwiąż sznurkiem.
- Ułóż udka w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze wypieczone.