Opis
Serowe udka z kurczaka to soczysty i aromatyczny obiad – udka faszerowane są masą z białego sera, szpinaku i natki pietruszki, a następnie pieczone w piekarniku w temperaturze 180°C.
Przygotowanie
- Z udek wyjmij kości, starając się nie rozrywać mięsa.
- Natrzeć udka solą i pieprzem, a następnie skropić sokiem z cytryny.
- Oddziel żółtka od białek. W misce utrzeć ser biały z żółtkami, posiekaną natką pietruszki, szpinakiem, mąką, śmietaną i przyprawami do gładkiej masy.
- Białka ubij na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj do masy serowej.
- Farsz serowy nakładaj do udek i układaj je w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut, aż mięso będzie złociste i ugotowane do końca.