A dzis ugotuje...Serowe oponki ;)

Skladniki

• masło pół kostki
• olej do smażenia 1 litr
• jajko 3 szt
• mąka 50 dkg
• cukier waniliowy 2 torebki
• twaróg 50 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Miękkie i puszyste oponki serowe z twarogu smażone na oleju, posypane cukrem pudrem – tradycyjny polski deser podobny do pączków.

Przygotowanie

1. Twaróg zmiel lub przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa, aby uzyskać gładką masę.
2. W misce posiekaj nożem mąkę z proszkiem do pieczenia i masłem pokrojonym w kawałki, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj cukier waniliowy, jajka oraz zmielony twaróg. Zagnieć ciasto do połączenia składników.
4. Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1 cm.
5. Szklanką wycinaj okrągłe krążki, a kieliszkiem lub mniejszą foremką wycinaj otwór w środku każdego krążka.
6. W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej do temperatury ok. 175°C.
7. Smaż oponki partiami po ok. 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe.
8. Wyjmij na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, a następnie posyp cukrem pudrem.