Skladniki
- cukier 8 dag
- jajko 1 szt.
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- mąka 25 dag
- margaryna 10 dag
- śmietana 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Seromak na kruchym spodzie to eleganckie ciasto łączące w sobie masę serową i makową, ułożone w efektowne pasy na kruchym cieście. Pieczone w 180°C przez godzinę, opcjonalnie polewane lukrem cytrynowym.
Przygotowanie
- Przygotować ciasto kruche: wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, margarynę, jajko i śmietanę. Szybko zagnieść i włożyć do lodówki na ok. 30 minut.
- Przygotować masę serową: zmmiksować twaróg z cukrem, jajkami i pozostałymi składnikami na gładką masę.
- Mak wyjąć z puszki, dodać łyżkę kaszki manny i wymieszać (kaszka wchłonie nadmiar płynu i zwiąże masę makową).
- Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując trochę ciasta na wałeczki.
- Na cieście ułożyć na przemian ukośne paski masy serowej i makowej. Na styku pasów układać cieniutkie wałeczki z zachowanego ciasta.
- Piec w 180°C przez 50–60 minut, aż ciasto będzie złociste.
- Po ostudzeniu można polać lukrem cytrynowym (cukier puder wymieszany z sokiem z cytryny).