Opis
Klasyczny deser z kuchni polskiej – Serobabka. Jest to ciasto z delikatnym serowym nadzieniem, które dzięki połączeniu śmietany, sera i ananasa kandyzowanego ma wyjątkowo słodki smak. Idealny na uroczyste spotkania.
Przygotowanie
- Wysmaruj tortownicę tłuszczem i wysyp bułką tartą. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Utrzyj margarynę o pokojowej temperaturze z cukrem oraz cukrem waniliowym na puszystą masę.
- Dodaj szafran. Kontynuując ubijanie, dodawaj po jednym żółtku, łyżkę twarogu i po dwie łyżki mieszaniny mąki z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj śmietanę i ananasy, ucierając przez chwilę.
- Ubij białka na sztywną pianę z szczyptą soli, dodaj do masy i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
- Piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Po wystudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.