Opis
Klasyczny sernik z wiśniami w kuchni polskiej. To kremowy deser, w którym idealnie łączą się delikatny sernik z wiśniami, kruche ciasto i lekka piana. Świetnie sprawdza się na przyjęcia rodzinne.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto, dzieląc je na dwie części. Połowę wyłóż na spód sernika, a drugą połowę przechowaj w lodówce na kruszynkę.
- Przygotuj sernik: wymieszaj 0,5 kg sera, 3 żółtka, 1 jajko, 3/4 szklanki cukru, 125 g margaryny, 125 g masła, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, cukier waniliowy oraz skórkę z 1 cytryny.
- Przygotuj pianę: ubij 6 białek z 1 szklanką cukru, a następnie dodaj 1 łyżkę kisielu czerwonego.
- Układaj warstwy: ciasto (wyłożone na spód) + 1,5 szklanki wiśni smażonych + sernik + piana + kruszynka. Zapiekaj wszystko razem.