Skladniki
- cukier 3 łyżki
- cukier 1 szklanka
- cukier 3 szklanki
- masło 25 dag
- jajko 2
- proszek do pieczenia 3 łyżeczki
- budyń waniliowy
- ser biały 1 kg
- śliwki 80 dag
- ciasto: mąka 3 szklanki
- masa: margaryna 15 dag
- żółtko jajek 5
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Sernik z owocami na kruchym spodzie to tradycyjne polskie ciasto z kremową masą z białego sera, śliwkami i bezoą bezową polewką, pieczone na złocisto.
Przygotowanie
- Przygotuj kruche ciasto: wymieszaj 3 szklanki mąki, masło (25 dag), 3 łyżki cukru, jajko i 3 łyżeczki proszku do pieczenia. Zagnieć jednolite ciasto.
- Podziel ciasto na 3 równe części. Jedną część owój w folię i włóż do lodówki.
- Pozostałe dwie części ciasta rozwałkuj i wylep nimi dno oraz boki formy do pieczenia.
- Podpiekaj spod ciasta w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 15 minut.
- Przygotuj masę: margarynę (15 dag) utrzyj z 1 szklanką cukru. Dodaj 5 żółtek i zmielony ser biały (1 kg). Wmieszaj delikatnie proszek budyńiowy. Dokładnie wymieszaj.
- Masę serową rozłóż równomiernie na podpieczonym spodzie.
- Przyk ryj śliwkami (80 dag); możesz je oprszyć cynamonem.
- Piecz ok. 1,5 godziny w 180°C.
- Ubi j 2 białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj 3 szklanki cukru i kisiel. Rozsmaruj na wierzchu sernika.
- Naście rzyj na tarce schodziącą z lodówki część ciasta i rozeł na wierzchu.
- Piecz jeszcze ok. 30 minut, aż wierzch się zezloci.