Opis
Klasyczny sernik na kruchym spodzie z delikatną masą z twarogu i aromatyczną warstwą kokosową na wierzchu. Wyjątkowe połączenie smaków, które zachwyci każdego miłośnika deserów.
Przygotowanie
- Przygotuj spód: margarynę (0,5 kostki) posiekaj nozem z mąką (2 szklanki). Dodaj śmietana kwaśną (1 łyżkę), cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Zagnieś ciasto i włóż do lodówki na 1 godzinę.
- Przygotuj masę serowa: żółtka z 9 jajek utrzec z cukrem pudrem (3 szklanki) na puszystą masę. Dodaj miękkie masło (2 kostki) i dalej ucieraj.
- Do masy masłowo-żółtkowej dodaj przemięlony twaróg (1 kg) i ucieraj do gładkości. Wsyp budyń śmietankowy, proszek do pieczenia i aromat cytrynowy, wymieszaj.
- Ubij sztywnią pianę z 9 białek i delikatnie wymieszaj łyżką z masą serowa. Na koniec wsyp sparzone rodzynki.
- Przygotuj masę kokosową: w rondelku roztop margarynę (1 kostkę) z cukrem kryształem (1 szklanka). Dodaj wiórki kokosowe (20 dag), wymieszaj i ostudź. Do ostudzonej masy dodaj 2 całe jajka i zmiksuj.
- Blachę wykładz ciasto ze spódu, na ciasto wlej masę serowa, a na wierzch równomiernie rożoż masę kokosową.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez ok. 60 minut, aż sernik się zetnie i lekko złoci na wierzchu. Po upieczeniu ostudź w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.