A dzis ugotuje...Sernik z malinami ;)

Skladniki

• masło 1 łyżka
• cukier puder 3 łyzki
• cytryna 1 szt
• brązowy cukier 1 łyżka
• maliny świeże 150 g
• serek mascarpone 500 g
• Biszkopty 4 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Sernik z malinami w szklankach: warstwa biszkoptu, sera mascarpone i świeżych malin z syropem cytrynowym. Delikatny deser do podania na zimno.

Przygotowanie

1. Z cytryny wyciskać sok, otrzymując około 3-4 łyżek.
2. Maliny włożyć do małego garnuszka.
3. Posypać brązowym cukrem (około 1 łyżkę).
4. Dodać 1 łyżkę soku z cytryny do malin.
5. Delikatnie mieszać i podgrzewać na małym ogniu przez około 5 minut do momentu rozpuszczenia się cukru.
6. Odstawić do wystudzenia na około 10 minut.
7. Z pozostałego soku z cytryny (około 2-3 łyżek) i cukru pudru (około 3 łyżek) przygotować lukier.
8. Ucierać dokładnie oba składniki do uzyskania jednolitego lukieru.
9. Do sera mascarpone dodać lukier cytrynowy, mieszać delikatnie.
10. Biszkopty kruszyć na części i mieszać z roztopiony masłem.
11. Na dno dwóch wysokich szklanek (lub kubków) umieścić warstwę biszkoptową.
12. Na spód biszkoptowy ułożyć połowę masy serowej.
13. Dodać warstwę chłodzonych malin z syropem.
14. Pokryć pozostałą masą serową.
15. Na koniec polać resztą syropu z malin i udekorować świeżymi malinami.