Opis
Klasyczny sernik z malinami, deser z polskiej kuchni. Kremowy ser biały pięknie komponuje się z owocową słodyczą malin i aromatem koniaku, tworząc idealne zakończenie posiłku.
Przygotowanie
- Miel ser biały i mieszaj go z żółtkami oraz cukrem.
- Polej maliny koniakiem i delikatnie wymieszaj.
- Ubij na sztywno białka z solą, a następnie połącz je z masą serową i odstaw na kilka minut.
- W małej misce wymieszaj miękkie masło z rozkruszonymi herbatnikami oraz uzyskanym sosem z malin.
- Wyłóż mieszaniną herbatnikowo-malinową tortownicę posmarowaną masłem i dociskaj.
- Wylej na herbatniki połowę masy serowej, ułóż maliny, a następnie zalej resztą sera.
- Piecz w temperaturze 180°C przez 60–70 minut. Podawaj po wystudzeniu, ozdobione świeżymi malinami i cukrem pudrem.