Skladniki
- sól 1 szczypta
- cukier 4 łyżki
- cukier puder 1 szklanki
- mąka pszenna 3 szklanki
- proszek do pieczenia 1 łyżka
- budyń waniliowy 1 opakowanie
- masło roślinne 1 kostki
- aromat cytrynowy 1 łyżeczki
- ser biały 1 kg
- masa makowa 1 puszka
- żółtko jajek 7 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Pyszny sernik na maślanym kruchym cieście z warstwą masy makowej i delikatną masą serową z aromatem cytrynowym. Klasyczny polski deser na każdą okazję.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Zagnieć ciasto: wymieszaj mąkę pszenną, 1 kostkę masła (pokrojoną w kostkę), 4 łyżki cukru, 5 żółtek i proszek do pieczenia. Wyrabiaj do uzyskania jednolitego ciasta.
- Wyłóż ciasto na blachę i podpiecz przez ok. 15 minut, aż lekko się zrumieni. Wyjmij i przestudź.
- Zwiększ temperaturę piekarnika do 200°C.
- Ubij 2 pozostałe białka jaj z łyżką cukru pudru i szczyptą soli na sztywną pianę. Odłóż.
- W misce zmiksuj ser biały, 2 żółtka, resztę cukru pudru, 3/4 kostki masła, budyń waniliowy i aromat cytrynowy na gładką masę. Dodaj 3 łyżki ubitych białek i delikatnie wymieszaj.
- Na podpieczony spód wyłóż równomiernie masę makową z puszki.
- Na warstwę maku nałóż masę serową i wyrównaj szpatułką.
- Opcjonalnie: rozprowadź pozostałe ubite białka na wierzchu masy serowej.
- Piecz w 200°C przez 60 minut, aż wierzch będzie złocisty. Po upieczeniu odstaw do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem.