Skladniki
- cukier 5 łyżek
- cukier 2 łyżki
- masło 2 łyżeczki
- masło 11 łyżek
- sok z cytryny 1 łyżka
- mleko 1 szklanki
- mąka 1 szklanki
- jaja 2
- budyń 1 torebka
- twaróg 50 (chudy)
- wiśnie 1 słoik
- masa 50 dag
- masa makowa: mielony mak 20 dag
- żółtko jajek 1
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Sernik z makiem to wyjątkowe połączenie kremowego sernika na kruchym spodzie z warstwą masy makowej i kiślymi wiśniami. Każdy kawałek to prawdziwa uczta smaków.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę z 9 łyżkami masła, 2 łyżkami cukru i żółtkiem oraz szczyptą soli. Zagnieś gładkie kruche ciasto i włóż do lodówki na 30 minut.
- Zagotuj mleko, wsyp mielony mak i 2 łyżki cukru, dodaj 2 łyżeczki masła. Gotuj ciągle mieszając przez 2-3 minuty, aż masa zgęstnieje. Odstaw do wystudzenia.
- Utrzyj pozostałe masło z 3 łyżkami cukru na puszystą masę. Dodaj jajka, twaróg, budyń w proszku i skórkę z cytryny. Wymieszaj.
- Wiśnie odsyp na sito i dokładnie odciśnij z soku.
- Natłuścz tortownicę. Zimne ciasto rozwałkuj i wyłóż do formy tak, aby brzeg miał około 4 cm wysokości.
- Równomiernie posmaruj spód ciasta masą makową.
- Rołóż odsyrezone wiśnie, a następnie przykryj masą twarogową i wyrównaj powierzchnię.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 60 minut, aż wierzchnia warstwa się zezłoci. Studz w uchylonym piekarniku.