Opis
Wyjątkowy sernik na kruchy spodzie z dwiema warstwami: aromatyczną masą makowzą i kremową masą serową z rodzynkami. Tradycyjny polski deser pieczony 60 minut w 180 stopniach C.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C.
- Przygotuj spodę: zagnieć ciasto z 1,5 szklanki mąki, 3 łyżek cukru pudru, 100 g masła, 1 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 jajka i 1 łyżki śmietany 18%. Ciasto roześrzyj na blasze wyłożonej folią aluminiową.
- Przygotuj masę makowzą: puszkę gotowego maku pomieszaj z roztopioną 1/2 kostki margaryny, 4 jajkami i 1 szklanką cukru.
- Przygotuj masę serową: 3/4 kostki masła utrzyj z 1,5 szklanką cukru i 4 żółtkami. Dodaj 1 kg zmielonego sera białego, proszek budyniowy i 50 g rodzynek. Białka ubij na pianę i delikatnie wmieszaj do masy serowej.
- Na surowe ciasto na blasze nakładaj łyżką masę makowzą, a następnie równomiernie masę serową.
- Wstaw do pieca i piecz w temperaturze 180 stopni C przez 60 minut.
- Po upieczeniu pozostaw sernik w uchylonym piekarniku przez 10-15 minut, aby stopniowo wystygnął i się nie zapadnął.
- Wyjmij i chłód przed krojeniem.