Skladniki
- cukier 20 dkg
- jajko 1
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- mąka 2 szkl
- margaryna 15 dkg
- żółtko jajek 1
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczny sernik na kruchym spodzie z kremową masą twarogowo-bud yniową, przykryty lekką pianą kokosową z wiorkami kokosowymi. Wyjątkowe połączenie sernika z bezową kokosową wierzchnią warstwą.
Przygotowanie
- Z margaryny (15 dkg), cukru (20 dkg), jajka (1 szt.), żółtka (1 szt.), mąki (2 szklanki) i proszku do pieczenia (1 łyżeczka) zagnieć kruche ciasto. Roz wałkuj i wyłóż na prostokątną blaszkę.
- Przygotuj masę serowa: żółtka (6 szt.) utrzyj z cukrem (30 dkg) i olejem (3 łyżki). Dodaj ser twarogowy (1 kg) i ucieraj dalej.
- Budynie śmietankowe (2 szt.) wymieszaj z mlekiem (2 szklanki) i dodawaj na przemian do masy serowej. Dokładnie wymieszaj.
- Masę serową wylej na spód i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz, aż wierzch się lekko zarumieni.
- Ubij pianę z 7 białek na sztywno. Stopniowo dodawaj szklankę cukru, mieszając. Dodaj 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 10 dkg wiorki kokosowych. Delikatnie wymieszaj.
- Pianę kokosową wyłóż na podpieczony ser i piecz w 180°C, aż beza będzie złocista. Wystudz przed krojeniem.