Skladniki
- jajko 8 szt
- banan 2 szt
- rodzynki 20 dkg
- miód płynny 1 szkl
- wiórki kokosowe 10 dkg
- twaróg 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Sernik z bananami to kremowy, bezglutenowy wypiek łączący delikatność twarogu z naturalną słodyczą bananów i miodem. Posypany wiórkami kokosowymi zachwyca egzotycznym aromatem.
Przygotowanie
- Obierz 2 banany i zmiel je razem z 1 kg twarogu na gładką masę – możesz użyć maszynki do mięsa lub blendera.
- Oddziel żółtka od białek z 8 jajek.
- Żółtka utrzyj z 1 szklanką płynnego miodu na puszystą, jasną masę.
- Do masy żółtkowej stopniowo dodawaj zmieloną masę serowo-bananową, cały czas mieszając.
- Wsyp 20 dkg rodzynek i wymieszaj.
- Białka ubij na sztywną pianę, a następnie delikatnie, łyżką wmieszaj do masy serowej, aby nie stracić puszystości.
- Natłuść formę do pieczenia i wlej przygotowaną masę.
- Posyp wierzch 10 dkg wiórków kokosowych.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut, aż sernik będzie złocisty i dobrze wyrośnięty.